اليوم : Thursday 02 October 2014

التسجيل في منتدى المرأة

طاجين الزيتون

Publié le Thursday 11 July 2013 14:58:51

دنيا اليوم اختارت لكم طبق جزائري تقليدي عرف منذ القدم وارتبط بالمائدة الرمضانية للعائلة الجزائرية هو طاجين الزيتون ليكون الطبق الرئيسي على مائدتكم اليوم .

التعليق على الموضوع

 

طاجين الزيتون

 

طاجين الزيتون

 

 

المكونات:

500غ لحم. 
 100غ لحم مفروم .
 250غ زيتون أخضر دون نوى. 
1حبة بصل. 
 
5 فصوص ثوم.

ملح.

فلفل أسود.

 1 ورقة غار.

  فلفل أحمر.
ملعقة من الطحين أو النشاء.

 

كيفية  التحضير:
يغلى الزيتون في الماء  عدة مرات  للتخلص من ملوحته.

يوضع  البصل المفروم و3 فصوص من الثوم  في قدر به القليل من الزيت ويحرج جيدا.

يضاف  اللحم بعد تقطيعه ، ورق الغار ، التوابل وتيحرك  القدر جيدا، ثم يسقى بمقدار لتر ونصف من الماء ويترك لمدة 30 دقيقى على نار متوسطة الحرارة.

يمزج  اللحم المفروم مع 2 فصوص من الثوم و الملح ، الفلفل الأسود ، قليل من البيض أو الزيت ثم تصنع  كرات  ترمى في القدر السابق مع الزيتون  و تطهى مع المرق لمدة 15 دقيقة .

تؤخذ القليل من المرق ويحلل الطيحن أو النشا به ويضاف إلى القدر حتى تثقل المرق.

يرفع طاجين الزيتون من على النار ويقدم ساخنا بعد أن يزين بأوراق البقدونس.

ملاحظة:

يمكنك إستبدال قطع اللحم  في طاجين الزيتون بالدجاج.


طاجين الزيتون sur facebook

مواضيع مماثلة أطباق رئيسية

أرز بالدجاج

المقال السابقأرز بالدجاج

لازانيا باللحم المفروم والبيشاميل

المقال التاليلازانيا باللحم المفروم والبيشاميل
رأي القراء طاجين الزيتون

رايك في الموضوع


الاسم


البريد الالكتروني


التعليق

* التعليقات ستخضع لاشراف من الطاقم


مواضيع مماثلة

التسجيل
الغاء التسجيل
تاريخ ولادة طفلك
تاريخ أول يوم من العادة الشهرية
المرحلة الثانية:

يفترض أن يولد ابنك