اليوم : Thursday 21 August 2014

التسجيل في منتدى المرأة

[ تحلية ]

1820 قراءة

القراوش

Publié le Wednesday 27 February 2013 15:08:04

دنيا اليوم اختارت لك أحد الحلويات الجزائرية التقليدية والتي كانت جداتنا ومنذ القدم تعدها في السهرات والمناسبات للضيوف والأحباب هي "القراوش"

التعليق على الموضوع

 

القراوش

 

 

المكونات:
 1كلغ طحين ابيض.

250 غ سمسم محمص و مطحون
 بيضة كاملة + صفار بيضة أخرى.
1ملعقة صغيرة من خميرة الخبز.
ملعقة صغيرة سمن.
كأس شاي ماء زهرالبرتقال.
1 ملعقة كبيرة خل.

القليل من الزعفران. 
 كأس شاي زبدة ذائبة.
رشة ملح.
ماء دافئ للعجين.
زيت للقلي.
عسل.
 كأس شاي سمسم للتزيين.


كيفية التحضير:
 
في إناء واسع يخلط البيض، الزبدة،  السمن، الخل، الجلجلان، ماء الزهر، الخميرة و الملح .
يضاف الطحين تدريجيا حتى الحصول على عجينة لينة ومتجانسة.

تغطى العجينة وتترك لترتاح مدة ساعة على الأقل.

تقسم العجينة إلى كريات صغيرة، تفرد على سطح مرشوش بالطحين وتقسم إلى مربعات.
بواسطة آلة خاصة بتقطيع القراوش(المقرقشات)تقسم المربعات إلى 3 أعمدة بعرض 1سم دون الوصول إلى الحواف .

 

القراوش

 

تدخل  الأعمدة بالأصابع في الوسط هكذا:

 

القراوش

 

تقلى حبات القراوش في زيت حار حتى تصبح ذهبية اللون.

 

القراوش

تغطس في الزيت مباشرة بعد إخراجها من المقلاة.

ثم توضع في كسكاس حتى تقطر من العسل وترش بالسمسم.

تقدم حلوى القراوش إلى جانب القهوة أو الشاي في السهرات العائلية.

 


القراوش sur facebook

مواضيع مماثلة تحلية

فلان بالكاراميل

المقال السابقفلان بالكاراميل

كريم ديساير بالليمون

المقال التاليكريم ديساير بالليمون
رأي القراء القراوش

رايك في الموضوع


الاسم


البريد الالكتروني


التعليق

* التعليقات ستخضع لاشراف من الطاقم


مواضيع مماثلة

التسجيل
الغاء التسجيل
تاريخ ولادة طفلك
تاريخ أول يوم من العادة الشهرية
المرحلة الثانية:

يفترض أن يولد ابنك