Raviolis

Ingrédients :

La pate :

• 6 œufs
• 1 c a café  de sel
• 500 g de farine
• 1 c a soupe d’huile

La farce :

• 3 échalotes émincées  
• 100g de viande hachée
• Persil hachée
• 1 œuf
• Sel, poivre

Préparation :

Préparation de la pate :

Mettez le les œufs le sel l’huile et la farine dans un saladier un dans un pétrin électrique pour mélanger les ingrédients et les pétrir.

Décollez la pate puis travaillez la a la main pour avoir une pate plus lisse et laissez reposer 15 mn avant de l’utiliser.

Préparation de farce :

Dans une poêle huilée mettez les échalotes émincées, du sel du poivre laissez cuire sur feu doux puis ajoutez la viande haché et le persil laissez cuire puis retirez du feu.

Préparation des raviolis :

Devisez la pate en 2 ou 4 u même 6 boule

 Étalez  chaque boule de pate à une fine épaisseur à l’aide de la machine si vous en avez.

Puis mettez une cuillère à café de face sur la pate de façon a laisser de l’espace entre chaque cuillère déposé sur la pate,  couverez la pate avec une autre boule étalé et devisez les en petit carrée de raviolis a l’aide d’un couteau puis fermez bien chaque carrée pour qu’elle ne s’ouvre pas pendant la cuisson.

Faites les cuire dans l’eau ébouillanté pendant 15 a 20 mn.

Vous pouvez ajoutez du fromage râpé pour les manger ou une sauce tomate simple et facile a faire .

• Ratatouille
• Salade de champignon
• Cachir poulet fait maison
• Chawarma au poulet
• Purée de légumes
• Des tuiles pour l’apéritif
• Marinade et sauce au citron pour poulet a grillé
• Œuf à la coque
• Sauce de fromage
• Sauce bolognaise