Aubergines farcies

pour préparer les Aubergines farcies il vous fait :

Ingrédients :

• 5 aubergines
• 2 oignons
• 500 g de viande hachée
• 4 gousses d’ail
• 3 tomates
• Huile
• Sel
• Poivre
• Persil haché
• 100 g gruyère râpé

Préparation :

Lavez et coupez les aubergines en 2 en les maintenant horizontalement, puis Videz les justes un peu.

Coupez les oignons en tres petit dés, et faites les revenir dans une poêle huilée, ajoutez l’ail émincés, le sel le poivre et le persil.

Laissez cuire sur feu doux puis ajoutez la viande hachée.

Coupez les tomates en dés et ajoutez-les dés a la farce laissez mijoter sur feu doux.

Dans un plat à gratin huilée placez les aubergines et remplissez le fond de chaque aubergine avec la farce, ajoutez le gruyère râpé.

Enfournée les Aubergines farcies a 200°c durant 25 mn.

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